Eine aktuelle Studie bestätigte dieses alte Sprichwort bei Personen mit Diabetes mellitus. Je reichhaltiger die Probanden in der Früh gegessen haben, umso leichter fiel es Ihnen im Tagesverlauf die Portionsgrößen klein zu halten. Zudem verringerte ein ausgewogenes Frühstück Heißhunger und die Lust auf Süßes. Kleine Portionen am Abend können so auch das Abnehmen erleichtern und dafür sorgen, dass das Gewicht langfristig im gewünschten Wohlfühlbereich gehalten werden kann.

Unser Körper kann Energie aus der Nahrung nicht nur in körpereigene Substanz umbauen, sondern auch zu Wärme umwandeln. Je mehr Wärme wir aus dem Essen herstellen, umso weniger Fett wird eingelagert. Dieser Effekt ist in der Früh am stärksten und am Abend am geringsten ausgebildet. Die Ursache dafür liegt in unseren Genen und interessanterweise ist dieser Effekt auch bei jedem Menschen gleichermaßen vorhanden.

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Quelle:

Richter J et al. (2020) Twice as high diet-induced thermogenesis after breakfast vs dinner on high-calorie as well as low-calorie meals. J Clin Endocrinol Metab 105(3): 1-11.